[PROMOTION] ĐÊM TIỆC PHỤC SINH TẠI TẦNG CAO LỘNG LẪY


[PROMOTION] ĐÊM TIỆC PHỤC SINH TẠI TẦNG CAO LỘNG LẪY

Nhằm phục vụ cho kì lễ Phục Sinh cuối tuần đang đến gần, EON51 Fine Dining, tọa lạc tại tầng 51 Bitexco giới thiệu chương trình đặc biệt dành riêng cho thực khách bên cạnh bạn bè và gia đình chỉ trong đêm 16 tháng 4 cùng với set menu đặc biệt vô cùng hấp dẫn.

Đến với nhà hàng cao nhất thành phố trong duy nhất đêm 16 tháng 4, thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức set menu gồm 5 món ăn được thiết kế và thực hiện khéo léo bởi chính tay Bếp Trưởng và các đầu bếp tài hoa nhằm mang đến trải nghiệm ẩm thực truyền thống Phục Sinh cùng với những nét chấm phá hiện đại và rất riêng của EON51. Chuyến hành trình ẩm thực sẽ khởi hành cùng với sự kết hợp hoàn hảo của trứng lòng đào 62 độ C được đánh sous vide, nấm Đùi Gà và Enokitake xào ăn kèm với Giăm Bông Parma và ba rọi lợn xông khói. Công nghệ sous vide trong khoảng thời gian vài năm trở lại đây trở thành một kỹ thuật hiện đại được giới ẩm thực đánh giá cao và được xem là một phương cách nấu chậm giúp các đầu bếp kiểm soát nhiệt lượng lên món ăn một cách tối ưu nhất. Trong trường hợp trứng lòng đào 62 độ C do EON51 Fine Dining thực hiện cho bữa tiệc này, trứng được hút chân không và cho vào máy sous vide, sai khi đã qua nhiệt độ kháng khuẩn, trứng sẽ được gia nhiệt rất chậm đến 62 độ C đễ có thể ra kết quả hoàn hảo cho thực khách.

Sau khi vị giác đã được kích thích sau món đầu tiên, món súp Velouté Cà Rốt sẽ được dọn đến. Hầu hết những người sành ẩm thực Pháp đều cho rằng điều tuyệt vời nhất chính là sự mịn màng quyến rũ trong món soup kem đến từ nước Pháp. Tuy nhiên, tại EON51, sự tuyệt diệu chính là sự ngạc nhiên và thỏa mãn mà món súp mang lại cho thực khách. Thông thường, một phần thực khách sẽ cố ý đoán những nguyên liệu mà Bếp Trưởng đã dùng để kết hợp, phần còn lại vẫn mãi miết thưởng thức hương vị của ẩm thực tinh hoa qua từng khoảnh khắc. Trước khi trải nghiệm món chính là Thăn Bò Mỹ Nướng Than ăn kèm với bột ngô nấu sữa tươi và sốt Gremolata đậm phong cách Ý, thực khách sẽ được thưởng thức món Sò Điệp Đại Dương được áp chảo hoàn hảo dùng kèm với sốt Ponzu Nhật Bản. Món quà cuối cùng trong hành trình ẩm thực Phục Sinh dành cho thực khách chính là món tráng miệng, Trứng Chocolate Phục Sinh không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt được chế biến theo trường phái hiện đại lần đầu tiên có mặt tại nhà hàng EON51. Tuyệt phẩm ẩm thực với 5 món đầy sáng tạo được kể trên có giá 1,250,000++/người chỉ áp dụng cho ngày cuối tuần 16 tháng 4 sắp tới.

EON51 FINE DINING – Level 51 Bitexco Financial Tower – 2 Hai Trieu, district 1.
(08) 6291 8751 | www.eon51.com